Quante volte ci ritroviamo a gettare notevoli quantità di albumi solo perchè per determinate ricette ci servono solo i tuorli?
Bene, ecco un'ottima idea per non gettare gli albumi, una soffice torta fatta solo in WHITE, ovvero di albumi =)
A voi la ricetta:
Ingredienti:
-5 albumi
-100g di burro (INALPI)
-350g di farina per dolci e sfoglie (ROSIGNOLI)
-250g di zucchero
-1 bicchiere di latte
-1 bustina di zucchero
-un cucchiaio di olio di nocciole (PARIANI)
-1 limone (sia il succo che la scorza)
Procedimento:
Montare a neve gli albumi
aggiungere l'olio alla nocciola e il burro
il latte
infine aggiungere il lievito, il succo e la scorza di un limone ed amalgamare il tutto
infornare a 200° per circa 60 minuti
e il piatto è pronto...
Per la seguente ricetta si ringraziano le aziende:
Molini Rosignoli http://www.rosignolimolini.it/
Inalpi http://www.lebontainalpi.it/
Pariani http://www.pariani.org/
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